アテネでの1日目の夜は、伝統的なギリシア料理のレストランへ。
まずは、ギリシアを代表する料理として有名な ムサカ。
ここのレストランは丸型ですが、大きくつくって四角形にきって出てくるお店もありました。
ひき肉とじゃが芋、ナスなどの野菜のかさね焼です。
しっかりと味付けされたお肉と、しっとりとしたじゃが芋となす、
とろりととろけるチーズの組み合わせがおいしいです。食べるととまらない感じ。
どこのレストランに行っても必ずあるメニュー。
通称グリークサラダ（手前）（ギリシア名は、ホリアティキサラタ）
ギリシアでよく食べたチーズは、
フェタチーズと呼ばれる一見クリームチーズのように白く、
でも味はかなりしっかりとしていて、酸味があり、パサパサとした食感のチーズです。
そのまま、ちびちびと食べるのもおいしいですが、
レストランでは、野菜にこのフェタチーズとオリーブオイルをたっぷりかけて食べるサラダ
をよく見ました。これが、グリークサラダ（Greek Salas）だそう。
そして、必ず日本人にはちょっとキツイような味のオリーブの実と、トマトがのっかっています。
ギリシアでよく飲んだのは、この ミソス というビール。
これが、なかなかおいしいのだ。
そして、お魚のグリル
ギリシアはお魚もたくさん採れる国。
ギリシアでは、大きめのお魚もグリルやスチームするのが一般的だそう。
このお魚もあっさり味付け。
ギリシア料理は本当にあまり手を加えず、シンプルな料理方法で、
素材をおいしく食べる料理が基本のようです。
翌日、アテネからギリシア中部のデルフィへ。
向かう途中、長距離バスのパーキングでお昼に食べたパイ。
スパナコピタキア。
何気なく食べたそのパイは、ギリシアの家庭料理でした。
ほうれん草と羊のチーズが入ったパイ。
ハーブの日本にはない独特の味付けですが、とってもおいしかった。
ワインやお酒にもあいそうです。
写真はデルフィ遺跡の一部。
古代ギリシアにおいて「大地のへそ」として世界の中心と
考えられていたデルフィ。
紀元前６世紀ごろから聖地とされていた場所です。
当時の遺跡が残ります。とっても神秘的でした。
